Текущее время: 15 ноя 2018, 17:21

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Поделиться:


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 13:17 
Не в сети
МОДЕРАТОР - любитель чудес!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 16:51
Сообщения: 4712
Благодарил (а): 2282 раз.
Поблагодарили: 1564 раз.


КАЛИНА


Укрепление иммунитета ребенка с помощью сока, сиропа, морса, киселя и мусса из калины – это не только просто, но и очень дешево. Да и взрослым калина ох как на пользу:

«Чуть голова затуманилась или дельные мысли на ум не идут,
испей-ка соку того калинового – и прояснеет вмиг,
будто свежим ветром всю дурь сдует»

(К.Ф. Яковлев «Лесные дива»).


Калина не так распространена в детском питании, как, например, банан. Хотя растет калина везде и обильно плодоносит каждый год, великолепно хранится (в морозилке). А витаминов и полезных веществ наша родная ягода содержит во много раз больше, чем заморский фрукт. В калине очень много витамина С, есть каротин; дубильные, пектиновые вещества; уксусная, валериановая, изовалериановая, олеиновая, муравьиная и др. кислоты; много минеральных солей (фосфор, магний, калий), есть железо, марганец, медь, стронций, йод.

Для мам особенно важно, что калина гипоаллергенна, ее можно давать детям с полугода в виде не очень насыщенного компота, морса, после года – кисель или мусс из калины, сок (разведенный водой), ягоды. Регулярное употребление калины лечит аллергические реакции у детей. А если Ваш малыш полюбит есть ягоды калины (до 10 в день), то простуды и вирусные заболевания будут обходить его стороной. Калина с медом – отличное средство при простуде. В общем, при правильном использовании калина очень полезна детям. Поэтому мы предлагаем Вам включить в рацион ребенка сок, сироп, морс, кисель и мусс из калины – замечательные средства для укрепления иммунитета ребенка в домашних условиях.

merypoppins.com

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 13:18 
Не в сети
МОДЕРАТОР - любитель чудес!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 16:51
Сообщения: 4712
Благодарил (а): 2282 раз.
Поблагодарили: 1564 раз.
Как правильно приготовить сок из калины для детей

:arrow: Сок из калины для детей: вариант 1.

1 кг ягод калины, 200 г сахара, 200 г воды.
Из подготовленной (перебранной, вымытой и высушенной) калины отжать сок с помощью соковыжималки. Выжимки залить водой, прокипятить в течение 6-10 минут, процедить. Полученный отвар соединить с соком, добавить сахар, размешать и охладить. Вместо сахара можно добавлять мед, он хорошо сочетается с калиной, дополняет ее полезные свойства.

:arrow: Сок из калины для детей: вариант 2.

Подготовить ягоды, отжать из них сок, залить в стерилизованные бутылки и хранить в холодильнике. Сахар не нужен, сок хорошо хранится в натуральном виде. Пастеризовать его также не нужно. Такой сок хорош для добавления в чай, приготовления морсов, киселей, муссов. Для детей натуральный сок калины обязательно нужно разводить (обычно это делают в пропорции 1:1, для детей до года на одну часть сока берут 2-3 части воды).

:arrow: Сок из калины для детей с мякотью: вариант 3.

Подготовленные ягоды бланшировать в кипящей воде 5 минут, чтобы ушла горечь. Протереть ягоды через сито, добавить в пюре 35% сахарный сироп (пропорция 1:1). Хранить лучше в холодильнике.

Как правильно приготовить сироп из калины для детей

:arrow: 1 литр сока калины, 2 кг сахара.
В сок калины добавить сахар и нагреть до полного растворения сахара. Снять пенку и кипятить 5 минут. Процедить и разлить по стерилизованным бутылкам, закрыть стерилизованными пробками. Хранить в холодильнике. Очень удобно, вкусно и полезно добавлять сироп из калины в чай.

Как правильно приготовить морс из калины для детей

:arrow: Морс из калины.
0,5 стакана сока из калины, 1 литр воды, сахар по вкусу.
Сок смешать с водой, добавить сахар и дать настояться 2-3 часа.

:arrow: Морс из калины с медом.
0,5 стакана сока из калины, 100 г меда, 1 литр воды.
Мед растворить в воде (вода не должна быть горячей, чтобы сохранить полезные свойства меда), влить сок и перемешать.

Как правильно приготовить кисель из калины для детей

:arrow: 100 г сока калины, 180 г сахара, 90 г картофельного крахмала, вода.
Крахмал развести в небольшом количестве воды, влить в горячий сок, разведенный водой по вкусу, добавить сахар и помешивая, довести до кипения. Подавать кисель из калины можно как горячим, так и комнатной температуры.

Как правильно приготовить мусс из калины для детей

:arrow: 200 г сока калины, 200 г сахара, 1 литр воды, 30 г желатина.
Желатин подготовить согласно инструкции (дать набухнуть в небольшом количестве воды), затем добавить оставшуюся воду, перемешать и довести до кипения (но не кипятить). Добавить сахар, сок калины и охладить примерно до 35ºС. Затем взбить смесь до получения пышной массы, разложить в формы и охладить. При подаче на стол украсить сахарной пудрой и ягодками калины.

merypoppins.com

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 13:33 
Не в сети
МОДЕРАТОР - любитель чудес!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 16:51
Сообщения: 4712
Благодарил (а): 2282 раз.
Поблагодарили: 1564 раз.
Девочки начинаю давать калину детям)))Надоели вечные простуды!
Кто со мной?))Или может кто то уже дает и может рассказать о ней!

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 14:55 
Не в сети
Управляющая форума, ведущая тренинга ФЛАЙЛЕДИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2012, 10:48
Сообщения: 7379
Благодарил (а): 8563 раз.
Поблагодарили: 3314 раз.
juliya писал(а):
Кто со мной?))Или может кто то уже дает и может рассказать о ней!

и я хочу начать, Юля!) прочла про гипоаллергенность и обрадовалась... Мы калину пробовали с чаем, но кислый вкус не всегда им по нраву))) Попробую новые рецепты. :ko_re:sha:

_________________

Изображение
"Fly, леди-флай!"
ТМ для мам
Флаюшки в vk


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 16:41 
Не в сети
МОДЕРАТОР - любитель чудес!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 16:51
Сообщения: 4712
Благодарил (а): 2282 раз.
Поблагодарили: 1564 раз.
elenushka писал(а):
и я хочу начать, Юля!) прочла про гипоаллергенность и обрадовалась... Мы калину пробовали с чаем, но кислый вкус не всегда им по нраву))) Попробую новые рецепты.

Ура!Нас двое! :ko_re:sha:
Будем друг друга поддерживать, а то одной терпения не хватит)))У меня тоже не очень хотят, но буду пробовать разные варианты))

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 16:52 
Не в сети
Управляющая форума, ведущая тренинга ФЛАЙЛЕДИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2012, 10:48
Сообщения: 7379
Благодарил (а): 8563 раз.
Поблагодарили: 3314 раз.
juliya писал(а):
Будем друг друга поддерживать, а то одной терпения не хватит)))У меня тоже не очень хотят, но буду пробовать разные варианты))

договорились, Юля! Найду еще рецептов, отрапортую! :ko_re:sha:

_________________

Изображение
"Fly, леди-флай!"
ТМ для мам
Флаюшки в vk


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 17:00 
Не в сети
Ведущая курса по ФОТОШОП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2012, 17:23
Сообщения: 2684
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 330 раз.
Поблагодарили: 1220 раз.
Всю калину отдала брату. Не выношу ее запах, к сожалению)))

_________________
Меня зовут Аня, ко мне на ты - я один штук ))) Приглашаю на онлайн-занятия по ЦИФРОВОМУ СКРАПБУКИНГУ (Photoshop)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 28 ноя 2013, 17:09 
Не в сети
МОДЕРАТОР - любитель чудес!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 16:51
Сообщения: 4712
Благодарил (а): 2282 раз.
Поблагодарили: 1564 раз.
elenushka писал(а):
договорились, Юля! Найду еще рецептов, отрапортую!

Супер!))))
Мамашко писал(а):
Всю калину отдала брату. Не выношу ее запах, к сожалению)))

Я тоже))))Но болячки детей еще больше не люблю)))Попробую))Вот Еленой, думаю пойдет лучше))

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 15 дек 2013, 13:53 
Не в сети
Управляющая форума, ведущая тренинга ФЛАЙЛЕДИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2012, 10:48
Сообщения: 7379
Благодарил (а): 8563 раз.
Поблагодарили: 3314 раз.
juliya писал(а):
Девочки начинаю давать калину детям)))Надоели вечные простуды!

Юльчик, как успехи?
У нас пока только калина с чаем пошла, по несколько ягод добавляю и чуток раздавливаю.
Сегодня попробую компот из яблок с калиной:
калина - 200г, яблоки - 400г, сахар - 300г, вода - 2л.

ягоды почистить от веточек и промыть. Яблоки порезать на дольки. Развести сахар в кипяченой воде. Ягоды и яблоки варить в сиропе 8-10 минут.

Еще нашла джем с калиной и тыквой, надо сделать, пока тыква есть:
Джем из тыквы с калиной
по 0,5 кг тыквы и калины, сахар - 1 кг.

Ягоды калины вымыть, не снимая с кистей, уложить в дуршлаг, бланшировать паром над кипящей водой в течение 5 мин и сразу же протереть через сито. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками, потушить в небольшом количестве воды до мягкости и протереть через сито. Тыквенное пюре и протертую калину смешать, нагреть до кипения и всыпать сахарный песок, непрерывно помешивая. Кипятить на медленном огне 30-40 минут, следя, чтобы не подгорело. Готовый джем горячим разлить в стерильные стеклянные баночки и закрыть крышками без закатывания.

Не болейте, девчата! :son-ce:

_________________

Изображение
"Fly, леди-флай!"
ТМ для мам
Флаюшки в vk


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 16 дек 2013, 11:36 
Не в сети
МОДЕРАТОР - любитель чудес!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 16:51
Сообщения: 4712
Благодарил (а): 2282 раз.
Поблагодарили: 1564 раз.
elenushka писал(а):
Юльчик, как успехи?

пока даю просто как лекарство))1 ч. л. утром просто сока и запивают чаем, не очень нравится, но что поделаешь)
У Дарунки высеяли стафилокок в горле, так что мы внешне здоровы, но лечим теперь его, скорее всего, что он и давал нам этой осенью 4-й раз подряд ангину, посмотрим)
А пока калина и пыльца пчелиная)

_________________
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 16 дек 2013, 13:29 
Не в сети
Чудотворец с опытом
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2012, 00:55
Сообщения: 3159
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 2061 раз.
Поблагодарили: 2100 раз.
Девочки, всем привет! Я калину перетираю с сахаром, потом развожу эту смесь кипяченой горячей водой, процеживаю и даю ребенку пить. Он не слишком любит, но пьет. Сама тоже так пью.

_________________
Изображение
Клуб "Похудейкино" Клуб "Успевайкино"Наш английский дневничок Английский с мамой
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 16 дек 2013, 14:05 
Не в сети
Управляющая форума, ведущая тренинга ФЛАЙЛЕДИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2012, 10:48
Сообщения: 7379
Благодарил (а): 8563 раз.
Поблагодарили: 3314 раз.
juliya писал(а):
А пока калина и пыльца пчелиная)

хороший поливитаминный набор. :co_ol: Выздоравливайте :ko_re:sha:
Юля_из_июля писал(а):
Я калину перетираю с сахаром, потом развожу эту смесь кипяченой горячей водой, процеживаю и даю ребенку пить

спасибо, Юленька! :lo_ve:

_________________

Изображение
"Fly, леди-флай!"
ТМ для мам
Флаюшки в vk


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 16 дек 2013, 14:10 
Не в сети
Чудотворец с опытом
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2012, 00:55
Сообщения: 3159
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 2061 раз.
Поблагодарили: 2100 раз.
elenushka писал(а):
спасибо, Юленька!

да не за что:) храню в баночках в холодильнике, пьем весь год потом, в этом вот не успела купить калины, блин!
Кстати, я кладу 1-2 ст.л. этой смеси на стакан воды, чай не добавляю, просто водой развожу.

_________________
Изображение
Клуб "Похудейкино" Клуб "Успевайкино"Наш английский дневничок Английский с мамой
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 16 дек 2013, 14:46 
Не в сети
Управляющая форума, ведущая тренинга ФЛАЙЛЕДИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2012, 10:48
Сообщения: 7379
Благодарил (а): 8563 раз.
Поблагодарили: 3314 раз.
Юля_из_июля писал(а):
в этом вот не успела купить калины,

в магазинах аюрведических продается, дороговато, правда - http://zdorovo-shop.com.ua/index.php?cat=22&categor=653

_________________

Изображение
"Fly, леди-флай!"
ТМ для мам
Флаюшки в vk


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 18 мар 2014, 12:57 
Не в сети
Управляющая форума, ведущая тренинга ФЛАЙЛЕДИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2012, 10:48
Сообщения: 7379
Благодарил (а): 8563 раз.
Поблагодарили: 3314 раз.
juliya
Юль, отчитываюсь: в чистом виде калина у нас так и не пошла...
Добавляю несколько ягодок калины в термос при заваривании шиповника или настоя из яблок. Сахар не добавляю, так что получается натуральное полезное средство, пьем через соломинку, чтобы эмаль на зубах не разрушилась... От меда аллергия у детей, так что без него обходимся...

_________________

Изображение
"Fly, леди-флай!"
ТМ для мам
Флаюшки в vk


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 25 апр 2014, 14:55 
Не в сети
Чудесный гость

Зарегистрирован: 19 янв 2014, 23:57
Сообщения: 10
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Я то же перетираю калину с сахаром и даю внукам вместо варенья, можно сахар заменить или дополнить вареньем :-):


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ] 
Поделиться:

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB